Como la glucosa es la fuente de energía que metemos al organismo como la “preferida” para el cuerpo, los carbohidratos serán la fuente nutritiva que se debe metabolizar. Cuando comemos la cantidad de carbohidratos adecuada (no más de 50 gramos diarios), y el tipo adecuado de frutas y vegetales con contenido bajo en carbohidratos que …
La glucogenólisis, es la forma en que el cuerpo obtiene energía a partir de los carbohidratos. Si la glucosa no es quemada, como en la gente muy sedentaria, se va a almacenar como GLUCÓGENO; por eso cuando se desea que un atleta almacene glucógeno se le envía reposo pasivo para que guarde el glucógeno en …
Un carbohidrato es un”nutriente”, usado para aportar calorías o energía al cuerpo para que existan reacciones químicas en el organismo (pH + oxígeno + temperatura +reactivo + catalizador enzimático + catalizador no enzimático), se pueden encontrar tres principales tipos de carbohidratos en los alimentos: azúcares, almidones y fibra. El cuerpo descompone los azúcares y almidones …
Comer tanto carbohidrato para “subir nuestra energía”, eleva el índice glicémico. ¡Como los carbohidratos todos ellos, son tan bien recomendados, nadie piensa que tanta azúcar en el cuerpo favorece la agregación plaquetaria que adhiere en las arterias el colesterol de baja densidad o LDL provocando la odiada arteriosclerosis que taponea las arterias! Si pegamos …
Siempre vemos una inmensa preocupación por el consumo de carnes y grasas, ya que se dice que comerlas en exceso nos puede afectar la salud provocando enfermedades cardiovasculares, porque se sube el colesterol de baja densidad (LDL), que es el que se adhiere a las arterias provocando un ateroma (lesión de la capa interna de …
Hay una creencia que atiborrarse de carbohidratos de lo que sea me hará más resistente a una prueba larga o comer mucha azúcar también (calorías vacías), por eso algunos maratonistas piensan que unos días antes de la competencia deben cambiar su máximo del 65% de los carbohidratos hasta el 70% o más, advirtiendo un aumento …
Si no se está comiendo un animal (pollo, res, cerdo, cordero, conejo, pavo, tilapia, salmón, trucha, atún, búfalo, iguana, venado, etc.), o algo que sale de éste (leche, sangre o huevos), no es proteína animal; o si no se está comiendo una pelota de manteca, o se está bebiendo un aceite no es una grasa, …
Cuando una persona no come: arroz, avena, granola, hojuelas de maíz, pastas, pizzas, panes, galletas dulces, galletas saladas, repostería, quesos, yogurt, helados, leche, mermeladas, tapa de dulce, cajetas, miel de abeja, miel de agave, miel de maple, azúcar de mesa, azúcar moreno, azúcar de coco, golosinas dulces como: confites, caramelos, marsmellows, golosinas saladas como: palitos …
El ser humano conoce 3 tipos de macro-nutrientes y 2 tipos de micro-nutrientes, en eso se basa nuestra obtención de energía para poder funcionar (nutrirnos). Los macro-nutrientes son: 1. Carbohidratos. 2. Proteínas. 3. Grasas. Las proteínas son de origen animal, las que el humano utiliza para reparar tejidos como el corazón o los músculos y …