JUGO ROJO (2 variaciones)

RECETA #1:

Ingredientes:
.. 1 rodaja de remolacha (1/2 pulgada).
.. 1 chile dulce grande rojo.
.. raíz de cuculmeca del tamaño de la palma de la mano.
.. 1/2 rollito de espinaca.
.. 1/3 de cucharadita de sal.

Preparación:
1. Lavar bien el chile dulce, retirar las semillas y la base del chile, luego cortarlo en trozos.
2. Lavar bien las espinacas y cortar en trozos.
3. Lavar bien la remolacha y cortar una rodaja gruecita (media pulgada).
4. Hervir la cuculmeca por 20 min, dejar reposar hasta que enfríe.
5. Berter una taza agua de la culculmeca en una licuadora, agregar chile dulce, la rodaja de remolacha, la espinaca y la sal.
5. Licuar por 30 seg.
6. Tomarlo inmediatamente.

RECETA #2:

Ingredientes:
.. 1 tomate pequeño maduro.
.. 1 chile dulce grande rojo.
.. raíz de jengibre del tamaño del dedo gordo de la mano.
.. 1/2 rollito de espinaca.
.. 1/3 de cucharadita de sal.

Preparación:
1. Lavar bien el chile dulce, retirar las semillas y la base del chile, luego cortarlo en trozos.
2. Lavar bien las espinacas y cortar en trozos.
3. Lavar bien el tomate y cortarlo en trocitos.
4. Lavar bien el jengibre y cortar una rodaja de medio centímetro de grueso.
5. Berter una taza de agua en una licuadora y agregar chile dulce, el tomate, la espinaca, el jengibre y la sal.
6. Licuar por 30 segundos.
7. Tomarlo inmediatamente.