🥦TACO DE LOMITO CON TORTILLA DE BRÓCOLI.

Ingredientes.

Para la tortilla:
.. 1 brócoli mediano sin tallos.
.. 4 huevos enteros.
.. Sal y pimienta al gusto.

Para el lomito:
.. 2 bistec de lomito.
.. sal.
.. ajo en polvo.
.. cebolla.
.. chile dulce.

Preparación.

Para la tortilla:
1.. Licuar bien el brócoli con los huevos, la sal y la pimienta; dejar reposar.
2.. Precalentar el sartén o la plancha.
3.. Cuando está caliente se ponen cucharadas de la mezcla de brócoli, dejar la tortilla bien delgada.
4.. Cuando se cocina por un lado dar vuelta para cocinar bien por ambos lados.

Para el lomito:
1.. Cocinar el lomito a término medio y cortar en fajitas.
2.. Saltear la cebolla en rodadas y el chile dulce en tiras.

Para el taco:
1.. A la tortilla de brócoli agregar tiras de lomito, cebolla y chile dulce.
2.. Se puede acompañar con vino tinto