🍢PINCHOS DE SALCHICHÓN PARA LA PARRILLA.

Ingredientes:

. 400 gramos de salchichón.
. 2 tazas de corazones de repollo cortados en trozos delgados.
. 8 pinchos de madera.

Ingredientes para preparar la salsa:
. ⅓taza de aceite oliva.
. 2 dientes de ajo cortados finamente y sumergidos en el jugo de un limón ácido.
. 2 cucharadas de alcaparras cortadas finamente.
. Sal al gusto.
. Pimienta negra al gusto.
. ⅓ de taza de cebolla licuada.

Preparación:
La salsa:
1. Mezclar todos los ingredientes.
Los pinchos:
1. Inserte un trozo de salchichón, un trozo de repollo, otro de salchichón, otro de repollo, hasta topar el pincho.
2. Colocar el fuego de la parrilla en la parte medio caliente, cuando comience a dorarse aplicar con brocha la salsa.