SOUFFLE DE CEBOLLIN.

Ingredientes:
.. 1 cucharadita de mantequilla.
.. 3 cucharaditas de cebollín picado finamente.
.. 6 onzas de jamón picado en cubitos.
.. 2 dientes de ajo finamente picados.
.. 1/2 cebolla finamente picada.
.. 3 cucharaditas de aceite de oliva.
..1 taza de queso cheddar rallado.
.. 1/3 taza de crema dulce.
.. Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
1. Dorar los ajos previamente picados con la cebolla y el cebollín.
2. Agregar la mezcla del resto de los ingredientes y dividir en cinco moldes pequeños previamente aceitados con aceite de coco.
3. Hornear por 15 minutos.